予約申込方法：　会館宛に電話でお申し込みください。振込先をお知らせいたします。期日までに受講料をお振り込みいただき、会館が入金を確認した段階で申込みが完了します。食材準備の都合上、お振り込みいただいた受講料は返金いたしかねますので、ご了承ください。

-予約受付開始日: 10月21日(金) 9時～(定員になり次第締め切ります)

-お電話のみの受付となりますのでご注意ください　（電話03-5424-1141)

-人気講座につき、一回のお申込みでお受けするのは2名様までです。ご了承ください。

～　プログラム　～

11:30～　「レスパス」でレクチャー

12:30～　「レスパス」にて食事

14:00　終了予定

＊この講座では、ペリゴール地方の食文化についてのレクチャー受講後、ペリゴール地方の料理を召しあがっていただきます。

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プロフィール

講師：　廣田　功（ひろた・いさお）

帝京大学教授。フランス経済史・ヨーロッパ統合史を専攻する傍ら、長年趣味としてフランスの食文化史と地方料理に興味を持つ。大学の講義では「美食科学」も担当する。

シェフ：　佐々木昭人（ささき・あきと）

日仏会館「レスパス」オーナーシェフ
宮内庁大膳課、渡辺誠氏の薫陶を受けフランス料理を学ぶ。
宮内庁御用達店をスタートに、欧州での滞在を経て目黒に「キャス・クルート」を開業。
その後日仏会館内「レスパス」を開業　現在に至る。